Ein bemerkenswerter Erfolg für das Zürcher Oberland: Die Wildberg Käse AG von Roland Rüegg hat beim renommierten World Championship Cheese Contest in den USA zwei Auszeichnungen erhalten. Die prämierten Käsesorten „Schwarzer Wildberger Tilsiter“ und „Rostiger Ritter“ setzten sich gegen eine internationale Konkurrenz durch und unterstreichen die hohe Qualität regionaler Handwerkskunst.
Das Wichtigste in Kürze
- Roland Rüegg von der Wildberg Käse AG gewann eine Silber- und eine Bronzemedaille bei der Käse-Weltmeisterschaft in Wisconsin, USA.
- Ausgezeichnet wurden der „Schwarze Wildberger Tilsiter“ und der „Rostige Ritter“ in ihren jeweiligen Kategorien.
- Schweizer Käsehersteller waren insgesamt sehr erfolgreich und holten 36 Medaillen, darunter 12 goldene.
- Der Wettbewerb umfasste 3’375 Käsesorten aus 25 Ländern, bewertet von einer internationalen Expertenjury.
Internationaler Erfolg für Zürcher Oberländer Spezialitäten
Die Wildberg Käse AG hat sich auf der Weltbühne der Käseherstellung einen Namen gemacht. Beim World Championship Cheese Contest, der vom 3. bis 5. März 2026 in Madison, Wisconsin (USA), stattfand, konnte Inhaber Roland Rüegg gleich zwei Preise entgegennehmen. Dieser Erfolg ist nicht nur eine persönliche Anerkennung, sondern auch ein Aushängeschild für die gesamte Region.
Der „Schwarze Wildberger Tilsiter“ überzeugte die Jury in der Kategorie „Halbfester Käse, gereift (4 Monate)“ und sicherte sich den zweiten Platz und somit die Silbermedaille. Diese Sorte ist bekannt für ihren ausgewogenen und reinen Geschmack, der durch sorgfältige Reifung entsteht.
Ebenfalls auf dem Podest landete der „Rostige Ritter“. Dieser Käse errang den dritten Platz in der anspruchsvollen Kategorie „Mit Wein/Alkohol geschmierter Käse“. Seine charakteristische Rinde und das komplexe Aroma, das durch die Behandlung mit Alkohol entsteht, fanden bei den Experten grossen Anklang.
Ein Wettbewerb mit globaler Reichweite
Der World Championship Cheese Contest findet alle zwei Jahre in den Vereinigten Staaten statt und gilt als eine der wichtigsten Veranstaltungen der Branche. Eine internationale Expertenjury bewertet Käse und andere Milchprodukte in insgesamt 150 Kategorien nach strengen Kriterien wie Geschmack, Textur, Aussehen und Aroma.
Harter Wettbewerb und strenge Kriterien
Die Konkurrenz in Madison war enorm. Insgesamt wurden 3’375 Käseprodukte aus 25 Ländern und 34 US-Bundesstaaten eingereicht. In diesem Umfeld eine Medaille zu gewinnen, erfordert höchste Produktqualität und handwerkliches Können. Die Schweiz stellte nach den USA die zweitgrösste Delegation an eingereichten Käsesorten und trat in 24 verschiedenen Kategorien an.
Die Bewertung erfolgt durch eine Jury aus erfahrenen Käse-Sommeliers, Herstellern und Wissenschaftlern. Jeder Käse wird blind verkostet und nach einem Punktesystem bewertet. Nur die Produkte, die eine nahezu perfekte Punktzahl erreichen, haben eine Chance auf eine der begehrten Auszeichnungen.
Schweizer Dominanz in Zahlen
- 36 Medaillen insgesamt für die Schweiz
- 12 Goldmedaillen
- 11 Silbermedaillen
- 13 Bronzemedaillen
- 7 Schweizer Käse unter den Top 20 Finalisten
Schweizer Käsekunst auf dem Vormarsch
Der Erfolg von Roland Rüegg ist Teil einer beeindruckenden Gesamtleistung der Schweizer Delegation. Die heimischen Käser bewiesen einmal mehr, dass sie zur Weltspitze gehören. Mit insgesamt 36 Medaillen, darunter 12 goldene, zeigten sie die Vielfalt und Exzellenz der Schweizer Käsekultur.
Besonders hervorzuheben ist der Erfolg von Lucas Meier von der Käserei Kirchberg SG. Sein Appenzeller® Purple Label (edelwürzig) wurde zum Vizeweltmeister gekürt und verpasste den Gesamtsieg nur knapp. Den dritten Platz im Gesamtranking sicherte sich die Hardegger Käse AG aus Jonschwil SG mit ihrem Käse „Alter Fritz“.
Dass es gleich sieben Schweizer Produkte unter die 20 Finalisten für den Weltmeistertitel schafften, spricht für die konstant hohe Qualität über verschiedene Sorten und Regionen hinweg. Dieser Erfolg stärkt den Ruf der Schweiz als Land des erstklassigen Käses.
Bedeutung für die lokale Wirtschaft und das Handwerk
Für einen lokalen Betrieb wie die Wildberg Käse AG sind internationale Auszeichnungen von unschätzbarem Wert. Sie sind nicht nur eine Bestätigung für die harte Arbeit und die Leidenschaft, die in jedem Laib Käse steckt, sondern auch ein wichtiges Marketinginstrument.
Solche Preise steigern die Bekanntheit weit über die regionalen Grenzen hinaus und können neue Märkte erschliessen. Gleichzeitig stärken sie das Vertrauen der lokalen Kundschaft und fördern den Stolz auf Produkte aus der eigenen Heimat. Der Erfolg von Roland Rüegg ist somit auch ein Gewinn für das gesamte Zürcher Oberland und ein Beweis dafür, dass traditionelles Handwerk und höchste Qualitätsansprüche auch im globalen Wettbewerb bestehen können.
