Lena Graf ist Umwelt- und Landwirtschaftsjournalistin bei der Winterthur Zeitung. Sie berichtet über nachhaltige Anbaumethoden, regionale Lebensmittelproduktion und innovative Projekte, die die Beziehung zwischen Mensch und Natur stärken.
Nach einem Defekt am Kalkofen im November läuft die Zuckerproduktion in Frauenfeld seit Anfang Januar wieder. Eine innovative Übergangslösung sichert die Verarbeitung der Zuckerrüben, während ein neue
Die Zuckerfabrik Frauenfeld hat ihren Betrieb mit reduzierter Kapazität wieder aufgenommen. Dies bringt Erleichterung für Rübenbauern, die lange auf die Abholung ihrer Ernte warten mussten, während Un
Ein Acker der Familie Bachmann in Flaach gewinnt die Ackerflora-Meisterschaft 2025 für seine Artenvielfalt und nachhaltige Bewirtschaftung, die seltene Pflanzen schützt.
Werner Kast aus Reute ist einer der ersten acht Brotsommeliers der Schweiz. Er erhielt den Titel nach einer Ausbildung an der Richemont Fachschule in Luzern und wurde für seine Bio-Brote aus dem Holzo
Die geplante Verlagerung der Agroscope-Obstbauversuchsflächen von Wädenswil nach Lindau ist wegen hoher Kosten sistiert. Die Forschung bleibt in Wädenswil.
Die Schweizer Zuckerproduktion ist ein Politikum. Sie sichert die Versorgung im Krisenfall, ist aber teurer als Importware. Ein Drittel des Zuckers kommt aus Deutschland, was die Abhängigkeit unterstr
Die Schweizer Landwirtschaft revolutioniert sich durch innovative Technologien. Autonome Roboter, KI-gestützte Unkrautbekämpfung und digitale Marktplätze gegen Lebensmittelverschwendung sind auf dem V
In Tänikon zeigen Experten, wie Roboter, KI und digitale Plattformen die Schweizer Landwirtschaft revolutionieren und den Weg für eine nachhaltige Zukunft ebnen.
Ein neues Globi-Buch mit falschen Angaben zur Fütterung von Kühen sorgt für grosse Empörung beim Zürcher Bauernverband. Der Verlag hat einen Fehler eingeräumt.
Experten diskutierten am Strickhof Lindau über neue Kartoffelsorten und Marktanforderungen. Die Züchtung ist ein langwieriger Prozess, der Resistenzen und Verbraucherwünsche berücksichtigen muss. Gelb
Das 6. Innovationsforum Ernährungswirtschaft in Tänikon beleuchtet am 27. November 2025 die Zukunft der Landwirtschaft. Experten diskutieren über Smart Farming, Netto-Null-Strategien und die Reduzieru
Die Zuckerfabrik Frauenfeld hat ihre Produktion wegen eines Defekts am Kalkofen gestoppt. Die Reparatur dauert, 500'000 Tonnen Rüben warten, aber Zuckerlieferungen sind sichergestellt.
Die Schweiz erwärmt sich doppelt so schnell wie der globale Durchschnitt. Gletscher schmelzen, Extremwetter nehmen zu. Umfassende Massnahmen sind dringend nötig.
Die Marroni-Saison hat begonnen. Eine Stichprobe in Zürich und Umgebung zeigt Preisunterschiede und hohe Qualität. Eine Marroni kostet durchschnittlich 45 Rappen, und einige Stände bieten innovative V
Landwirtin Kerstin Marrek aus Rudolfingen ZH hat nach einer Rekordernte drei bis vier Tonnen Kürbisse übrig und bietet diese im Wagenladen zum selbstbestimmten Preis an, um Lebensmittelverschwendung z
Der Apfelmarkt in Elgg präsentiert am kommenden Samstag über 100 Apfel- und Birnensorten. Marktchefin Annelies Meier organisiert die Veranstaltung seit 30 Jahren und erwartet eine überdurchschnittlich
Der Andelfinger Biobauer Heinz Höneisen erwartet eine Ernte von bis zu 70 Tonnen Süsskartoffeln. Er trotzt damit dem Preisdruck durch Importe und sichert Arbeitsplätze.
Das Projekt «Gemeinsam gegen Food Waste» hat von 2020 bis 2023 wichtige Erkenntnisse zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in Schweizer Haushalten gewonnen. Es identifizierte Wissen, Gewohnheiten u
Janet Kwarteng aus Dübendorf kreiert preisgekrönte Pralinen mit ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen wie Ananas-Cayenne und Lakritz-Alpensalz. Ihre handgefertigten Schokoladenkunstwerke entstehen ohne
Das Restaurant Winkelried in Frauenfeld hat nach zweijähriger Renovierung wieder geöffnet. Unternehmer Peter Spuhler leitete den Umbau. Gault Millau listet den Winkelried bereits als "neue Adresse für