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Die Schweizer Gastronomieszene blüht mit neuen Trends und bewährter Qualität. Von traditionellem Sushi ohne Lachs bis zu innovativen Apéro-Konzepten und der Neuausrichtung bekannter Restaurants wie de
Das traditionsreiche Restaurant «Sonne» in Auslikon ZH ist nach dem Konkurs des Pächters erneut geschlossen. Die Eigentümer kämpfen gegen den Trend und wollen den Betrieb unbedingt als Dorftreffpunkt
Die «Waldmannsburg» in Dübendorf bietet eine Oase der klassischen Gastfreundschaft. Mit traditionellen Gerichten, weissen Servietten und fachkundigem Personal setzt sie auf Beständigkeit in der Zürche
McDonald's plant eine neue Filiale in Dübendorf nahe dem Bahnhof Stettbach. Das Restaurant soll rund 200 Sitzplätze bieten und lange Öffnungszeiten haben. Die Zukunft der bestehenden Waldkantine ist u
Die ikonischen rot-weissen Pouletstände sind ein fester Bestandteil des Zürcher Stadtbildes. Eine neue Verordnung könnte jedoch das Ende dieser beliebten mobilen Gastronomiebetriebe bedeuten und eine
Der bekannte Zürcher Güggeli-Express ist konkurs. Mit über einer Million Franken Schulden stehen die Kult-Grillwagen still. Inhaberin Karin Suter kämpft nun um eine Rettung des Betriebs.
Der Zürcher Kult-Grill Güggeli-Express hat nach über 25 Jahren seinen Betrieb eingestellt und befindet sich in Liquidation. Das Familienunternehmen, bekannt für seine Poulets vom Spiess an bis zu 72 S
Das Bistro «Boulevard» im Hotel Schwanen in Wil hat seit seiner Eröffnung im Dezember die Erwartungen übertroffen. Geschäftsführer Andreas Bolakis freut sich über die positive Resonanz und die hohe Na
Das Winterthurer Gourmetrestaurant Trübli verlegt seinen Standort. Küchenchef Alex Bindig zieht mit dem neuen Lokal «Reineke» ins Museum Am Römerholz und bietet dort Fine Dining an.
Die von Rotz Gruppe in Wil erweitert ihr Geschäftsfeld um ein Casual-Fine-Dining-Restaurant, ein Hotel mit Private Spa sowie Seminar- und Eventräume. Die Winterthurer Agentur Partner & Partner entwick
Die Stadt Zürich hat eine neue Strategie für nachhaltige Ernährung verabschiedet, die gesetzlich verankert ist. Sie legt Ziele und Massnahmen fest, um die Lebensmittelversorgung umweltfreundlicher und
Das Restaurant Stube in Rüdlingen wurde von Gault&Millau in die «Hot Ten» der Schweizer Beizenszene aufgenommen. Besonders gelobt wird die «Stubeplatte», ein Gericht aus gebackenen Süsswasserfischen,
